本文摘要：南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，在我国各地都有栽种，为夏季的主要蔬菜之一。

南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，在我国各地都有栽种，为夏季的主要蔬菜之一。南瓜的营养成分较仅有，营养价值也较高。帕南瓜中维生素c及葡萄糖含量比杨家南瓜非常丰富。杨家南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。

这些对预防哮喘病皆较不利。中医指出南瓜性温味甘，进脾、胃经。

具备补中益气、消炎解热、止痛杀虫的功能。可用作气虚力弱、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解法鸦片毒、驱走蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。最近还找到南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有白花起到。

南瓜所含非常丰富的维生素a、b、c及矿物质，必须的8种氨基酸和儿童必须的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学指出，多食南瓜可有效地预防，糖尿病及肝脏恶性肿瘤，提升人体免疫能力。

经常不吃南瓜，可使小便畅通，肌肤温润，特别是在对女性，有美容起到，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以防治中风，因南瓜里所含大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，皆为良质油脂。化疗高血压，可炒南瓜子不吃，每日用量以20-30克为宜。

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